노르웨이의 자란 고등어

4 인분


물고기를 작은 조각으로 자릅니다. 설거지를 지방으로 바르고 생선을 줄에 넣고 소금, 후추 및 파슬리를 각 줄에 붓습니다. 고등어 머리, 뼈 및 지느러미의 1/2 l의 강력한 달인을 미리 준비하십시오. 생선을 붓고 끓여서 저열로 끓여서 주기적으로 흔들립니다. 서빙하기 전에 파슬리 그린을 뿌립니다. 신선한 야채 (토마토, 오이) 와 삶은 감자와 함께.