세계의 주방 음식 칼로리 요리책

스튜 카라시

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 생선 요리 / 조림 생선

1 서빙

비늘, 내장에서 물고기를 청소하고 아가미를 제거하고 씻고 말립니다. 생강과 양파를 잘게 자릅니다. 냄비의 바닥을 양배추 잎으로 놓고 생선 위에 올려 놓으십시오-생강과 혼합 된 다진 양파 층. 별도의 피아노로 간장, 쌀 와인 또는 팅크를 오렌지 껍질, 설탕, 계피, 후추, 소금 및 참기름에 섞습니다. 이 혼합물로 물고기를 부어 팬을 고열에 놓고 닫힌 뚜껑으로 끓입니다. 화재를 매우 낮게 줄이고 3-4 시간 동안 물고기를 끓입니다. 액체가 거의 완전히 흡수되면 접시가 준비됩니다.

십자형 잉어-1kg, 간장-5 큰술. 숟가락, 식초 와인-1 큰술. 숟가락, 쌀 와인-디저트 숟가락 2 개 또는 팅크-디저트 숟가락 2 개, 설탕-2 tsp, 생강 뿌리-1cm, 지상 피망-0.5 tsp, 계피-1 tsp, 양파-1 pc., 소금-0.5 tsp, 백배추-200 g, 참기름-3 tbsp