바삭 바삭한 물고기 사소한

1 서빙


전구를 껍질을 벗기고 상당히 두꺼운 머그잔으로 자릅니다. 딜 그린을 잘게 자릅니다. 비늘에서 물고기를 청소하고, 내장을 제거하거나, 아가미를 제거하고, 껍질을 벗기고 건조시킵니다. 깊은 냄비의 바닥 또는 낮은 벽이있는 넓은 냄비는 구근 양파 원으로 단단히 고정하고 딜로 코팅하고 준비된 생선을 낳습니다. 간장, 와인 식초, 쌀 와인을 부어 설탕을 넣고 뚜껑을 단단히 닫고 액체가 거의 완전히 끓을 때까지 저열로 끓입니다. 물고기를 기름으로 채우고 액체 (매리 네이드) 가 완전히 흡수 될 때까지 고열로 튀기고 기름을 완전히 흡수해서는 안됩니다. 물고기를 식히고 봉사하십시오. 접시가 올바르게 익으면 생선 뼈가 완전히 부드러워 져야합니다.