생과자 구운 생선

피부가없는 파이크 필레는 성냥갑보다 약간 작은 직사각형 조각으로 자르고 그릇에 넣고 매리 네이드와 부드럽게 섞어 30 분 동안 추위에 두십시오. 소금, 우유, 체로 된 밀가루, 버터가 노른자에 첨가되고 반죽이 반죽됩니다. 반죽을 조금 세우고 휘핑 단백질을 첨가하십시오. 그런 다음 생선 조각을 반죽에 담그고 갈색이 될 때까지 많은 양의 예열 된 기름 (튀김) 에 튀깁니다. 예를 들어 소금에 절인 양배추 마늘과 함께 반죽에 담긴 생선을 제공 할 수 있습니다.