식물성 기름에 튀긴 생선

1 서빙


튀김을 위해 물고기는 밀가루 또는 강판 부스러기로 미리 먹습니다. 소량의 예열 된 정제 된 식물성 기름에 튀겨 양쪽에 붉은 껍질을 형성합니다. 튀긴 생선은 모양, 맛 및 향기를 유지해야합니다. 원하는 경우 소스로 부거나 버터 조각으로 맛볼 수 있습니다. 사워 크림, 우유 또는 토마토 소스를 첨가하여 생선을 익히거나 끓여서 2-3 시간 동안 비우거나 볶습니다. 준비는 뼈의 연화에 의해 결정됩니다. 생선은 날것, 뿌려 지거나 튀긴 트레이에서 구워지고 기름이나 물을 뿌린 소스로 윤활합니다.