스몰 니로 튀긴 생선

2 인분


작은 중공 또는 십자형 잉어는 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 씻고, 큰 물고기를 피부로 필레로 자르고 부분적으로 자른 다음, 준비된 물고기를 반죽에 담그고 부스러기에 말아서 가열 된 기름에 볶습니다. 생선의 일부는 고체 요리에 사용됩니다. 이를 위해 생선 필레는 고기 분쇄기를 통해 담근 흰 빵, 소금, 후추와 결합하여 덩어리를 섞어 고기 분쇄기를 다시 통과 한 다음 젖은 수건에 넣고 케이크로 자르고 채우십시오. 초승달 형태로 케이크를 조각하십시오. 털갈이 고체는 반죽에 담그고 흰 빵에 담그고 기름에 튀긴다. 충전물은 다음과 같이 준비됩니다: 양파를 볶고, 작은 생선 벌목을 넣고, 볶고 잘게 썬 버섯을 소개하십시오. 튀긴 생선을 접시에 놓고, 연기를 옆에 놓고, 다진 채소를 뿌립니다. 반찬이나 삶은 감자없이 제공됩니다. 토마토 소스는 별도로 제공됩니다.