Kaliningradsky-fried pollock

6 인분
30 분 40 분

폴락 생선은 저렴하지만 올바르게 준비하면 맛있습니다. 이 레시피에 따라 요리 한 양파로 튀긴 폴락은 육즙이 많고 바삭 바삭하며 매우 맛있습니다.

칼리닌그라드 튀김 폴락을 만드는 방법: 물고기를 자릅니다. 이를 위해 피부를 제거하고 필렛을 뼈에서 분리하십시오. 피부가없는 큰 필레를 길이를 따라 두 부분으로 자르고 약간 박동하십시오. 소금과 후추.

양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.

열 0. 5 큰술. 식물성 기름 숟가락. 투명 할 때까지 (5-7 분) 저어 주면서 양파를 중간 열로 볶습니다.

완성 된 물고기에게 타원형 모양을 제공하려면 준비된 필렛을 자르십시오. 튀긴 양파를 한 조각의 중간에 놓습니다.

다른 조각으로 덮으십시오. 이쑤시개와 함께 잡을 수 있습니다.

물고기를 잡고 밀가루로 달리십시오.

계란에 담그십시오 (또한 "샌드위치" 가 분리되지 않도록 매우 조심스럽게).

그런 다음 크래커를 조심스럽게 실행하

2 큰술을 가열하십시오. 식물성 기름 숟가락. 준비된 생선을 식물성 기름에 저열로 볶습니다. 먼저 한쪽에서 7 분.

그런 다음 붉은 껍질이 형성되면 물고기를 뒤집고 뚜껑으로 팬을 덮고 5 분 더 폴락을 요리하십시오. 양파와 바삭 바삭한 폴락이 준비되었습니다. 마찬가지로 한 조각에 맞지 않는 한 나머지 조각을 요리하십시오. 필요에 따라 오일을 첨가하십

칼리닌그라드 스타일의 로스트 폴락을 제공 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!