구운 under 치 (소금) 또는 hali 치 (filet de sole, saute meuniere)

4 인분


생선 필레를 냉수로 씻고 말리십시오. 밀가루를 소금과 후추로 섞고 필렛을 굴립니다. 3 큰술. 버터 숟가락은 팬에서 녹고 연한 갈색이 될 때까지 양쪽에 필레를 볶습니다. 가열 된 접시로 옮깁니다. 팬에 버터의 나머지 부분을 녹여 어두워지면 레몬 주스와 파슬리 그린을 넣으십시오. 저어. 이 소스를 생선 위에 붓습니다.