박제 파이크

껍질을 벗기고 꼬리 주위의 아가미 위의 머리 주위를 자릅니다. "스타킹" 으로 피부를 제거하십시오 (필요에 따라 칼로 살을 자르고 꼬리 지느러미가 피부에 남아 있도록 능선 뼈를 자르십시오). 피부없이 시체를 피하고, 껍질을 벗기고 뼈에서 고기를 분리하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 볶습니다. 우유에 빵을 담그고 짜내십시오. 뼈에서 살을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 양파, 빵, 버섯, 계란, 버터, 후추, 소금 및 육두구를 첨가하십시오. 균질하고이 혼합물 파이크로 너무 단단히 채워지지 않을 때까지 저어주세요. 파이크를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 버터로 생선을 윤활시킵니다. 오븐에서 20-30 분 동안 굽고 180도까지 예열하십시오.