생선 롤

1 서빙


뼈에서 껍질을 벗기고 올리브와 케이 퍼와 멸치를 잘게 자르고 양파를 갈고 모든 것을 섞습니다. 물고기를 매우 얇은 접시로 자릅니다. 이 접시를 펴고 소금과 후추를 뿌려 요리 한 케이 퍼, 올리브, 멸치 및 양파 위에 놓습니다. 각 판을 조심스럽게 튜브에 넣고 냅킨에 싸서 코드로 묶고 오랫동안 요리하십시오. 그런 다음 물고기를 냅킨과 물에서 꺼내지 않고 식히십시오. 냉각되면 냅킨이 달린 무거운 프레스 아래에 2-3 일 동안 두십시오. 그런 다음 냅킨에서 제거하고 소시지처럼 자릅니다. 식초, 식물성 기름 및 겨자 소스를 별도로 제공하십시오.