매운 지상 물고기 슈니첼

1 서빙


준비된 생선을 조각으로 자르고 와인에 약간 젖은 빵과 감자와 함께 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 얻은 혼합물을 오일, 잘게 썬 피클, 계란 1 개, 노른자 1 개, 강판 육두구, 파슬리 그린, 후추 및 소금의 절반과 섞어 맛보십시오. 덩어리에서 schnitzels를 형성하고 밀가루로 굴린 다음 조금 견디면 부스러기와 남은 구타 알로 계획하십시오. 그런 다음 고온 지방에서 황금색이 될 때까지 볶습 여전히 뜨거운 슈니첼마다 작은 기름 조각과 껍질을 벗긴 레몬 조각을 넣으십시오. 계절에 따라 시원한 계란, 붉은 사탕무의 반찬과 함께 제공하십시오.