김이 나는 생선

1 서빙


물고기에서 비늘을 제거하십시오. 외부와 내부의 흐르는 물에서 껍질을 벗기고 종이 타월로 말립니다. 버섯을 씻고 조각으로 자릅니다. 햄을 얇은 스트립으로 자르고 파를 잘게 자릅니다. 칼 손잡이로 생강 1 조각을 조금 치고 다른 두 조각을 잘게 자르거나 부수십시오. 간장과 쌀 와인으로 생선을 안팎으로 분쇄하십시오. 잘게 다진 양파를 소금으로 저어주세요. 시체 안에 생강 한 조각을 놓고 물고기를 격자 스팀 스탠드에 놓고 으깬 생강, 버섯, 부추 및 햄을 뿌립니다. 5cm의 물로 냄비 또는 큰 냄비를 채우십시오. 물을 끓여서 15-20 분 동안 물고기를 닫은 뚜껑으로 물 위로 솟아 올립니다. 물고기가 준비되면 가열 된 접시에 넣고 생강 한 조각을 제거하십시오. 땅콩이나 옥수수 기름 1 큰술을 가열하여 생선 위에 붓습니다. 맛을 내려면 간장으로 이슬비를 내고 쌀과 함께 제공하십시오.