절인 청어

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 생선 요리

8 인분
30 분 12 시간

소금에 절인 생선으로 절인 청어를 만드는 레시피.

소금에 절인 청어-2 pcs., 양파-2 pcs., 당근-1 pc., 검은 완두콩-4-5 pcs. (맛으로), 머스타드 씨앗-0.5 tsp (맛으로), 베이 리프-1 pc., 야채 오일-5 큰술. 숟가락, 식초 9% - 2 큰술. 숟가락

청어 산세 레시피 제품.

절인 청어를 만드는 방법: 소금에 절인 청어 두 개를 하루에 우유에 담그고 물을 한두 번 바꿉니다.

융기 뼈에서 고기를 분리하여 청어를 껍질을 벗기십시오.

필레를 조각으로 자릅니다.

얇은 양파와 당근 조각으로 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.

그런 다음 항아리에 접어 생선을 잘게 다진 양파와 당근으로 옮깁니다. 후추, 겨자 씨앗 및 베이 잎을 추가하십시오.

다음과 같은 방식으로 준비된 소스를 처리합시다. 식물성 기름은 점차 그릇에 우유 우물에 첨가되어 희끄무레 한 소스가 얻어 질 때까지 식초로 희석됩니다.

소스로 야채를 붓습니다.

식물성 기름으로 손가락에 매리 네이드를 얹습니다.

캡론 뚜껑으로 병을 닫거나 천으로 묶고 냉장고에 두십시오. 절인 청어는 5-6 일 안에 준비됩니다.

절인 청어를 테이블에 제공 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!