소금에 절인 양배추 잉어

1 서빙


껍질을 벗기고 씻은 잉어를 필레 (피부와 늑골 뼈로) 로 나누고, 부분으로 자르고, 소금으로 자르고, 후추를 뿌리고, 밀가루로 굽고 갈색까지 볶습니다. 양파와 토마토 퓨레를 분리하고 파쇄 된 양배추, 소금을 넣고 물이나 국물을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그런 다음 양배추를 베이킹 시트로 옮기고 생선 조각을 위에 놓고 구운 찬장에 굽습니다.