생선 해파리

1 서빙


준비된 물고기를 조각으로 자릅니다. 꼬리와 머리를 물로 채우고 끓여서 거품을 제거하십시오. 그런 다음 소금, 향기로운 뿌리, 향신료를 추가하고 30 분 동안 요리합니다. 국물을 필터링하고, 준비된 생선 조각을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (그러나 생선이 떨어지지 않도록). 그 후, 뼈에서 물고기를 조심스럽게 풀어서 곰팡이로 배열하십시오. 생선 변형 국물을 기반으로 젤라틴과 휘핑 단백질로 붓기를 준비합니다 (설명을 위해). 곰팡이를 주입하고 채우자. 우리는 레몬 슬라이스와 파슬리 그린으로 해파리를 장식합니다.