고등어 프리 케이스

1 서빙


고등어 필레는 작은 조각으로 자르고 소량의 물에서 끓입니다. 당근, 전구 양파, 셀러리 뿌리 및 녹색 완두콩은 별도로 끓입니다. 소스는 생선과 야채 달인, 버터 및 밀가루로 준비되며 소금과 후추로 맛을냅니다. 생선은 접시에 놓고 삶은 야채가 깔려 있고 소스에 물을 뿌리고 다진 파슬리를 풍부하게 뿌립니다.