헝가리어로 파이크 퍼치 필레

1 서빙


물고기가 자르고 필레가 뼈와 피부에서 해방됩니다. 버터 브라운으로 낮은 냄비에 소금물을 붓고 고추 ONION을 뿌리고 머리, 지느러미를 넣으십시오. 이 모든 것을 20-25 분 동안 끓인 다음 사워 크림을 첨가합니다. 소스 달인은 다시 끓여서 연한 황금색이 될 때까지 버터에 구운 밀가루로 맛을 내고 체를 통해 여과합니다. 필렛을 소금물에 첨가 한 다음 접시에 넣고 요리 한 소스를 붓습니다. 여름에는 요리를 녹색 파프리카 쐐기로 장식 할 수 있습니다. 삶은 감자 또는 만두의 반찬은 별도로 제공됩니다.