헝가리어 파이크 퍼치 필레

1 서빙


파이크 퍼치를 처리하고 (피부와 뼈없이) 필레로 자릅니다. 부분으로 자릅니다. 처리 된 머리, 꼬리, 뼈 및 피부를 냄비에 넣고 물을 붓고 농축 국물을 끓입니다. 양파를 뱉고 파프리카를 첨가하고 국물로 희석 된 밀가루 소테와 결합하십시오. 국물에 사워 크림을 넣고 끓여서 소금을 넣으십시오. 그런 다음 walleye 필레 부분을 첨가하여 준비된 사워 크림 소스로 물을 뿌린 접시에 넣어야합니다. 삶은 감자 또는 만두는 반찬에 제공 될 수 있습니다 (별도로). 여름에는 테이블에서 제공 할 때 가공되고 다진 녹색 파프리카를 줄 수 있습니다.