피쉬 스타일의 글로시아 필레

1 서빙


거위 필레는 잘게 썬 전구 양파, 향기로운 채소, 화이트 와인 및 생선 국물과 함께 버터의 저열로 끓입니다. 달콤한 고추는 빨대로 자르고 기름으로 맛을냅니다. 접시에 뿌린 물고기는 후추와 삶은 감자 또는 삶은 쌀의 테두리로 장식되어 있습니다. 그들은 조림 된 주스로 물고기에게 물을줍니다. 주스는 노른자로 미리 양념되어 밀도가 높아집니다.