생선 국물

1 서빙


준비되고 씻은 머리, 지느러미, 뼈를 찬물로 채우고 빨리 끓여서 거품을 제거하십시오. 열을 줄이고 1-
1. 5 시간 동안 스톡을 요리하여 지방과 거품을 제거합니다. 양파, 흰 뿌리, 딜, 파슬리, 베이 잎 및 고추를 추가하면 국물이 더 향기로워집니다. 열에서 20-30 분 동안 제거한 후 체나 천 냅킨을 통해 수프를 조심스럽게 긴장시킵니다.