치즈와 사프란 리조또

4 인분


냄비에 2 큰술을 가열하십시오. 버터와 올리브 오일 숟가락, 잘게 썬 양파를 맛보고 쌀을 넣고 끓이고 끊임없이 저어주고 사프란을 넣고 국물로 약간 저어줍니다. 모든 액체가 흡수되면 점차적으로 국물을 첨가하십시오. 소금과 후추로 맛을 낸 약 20 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 강판 치즈의 절반과 남은 버터를 섞습니다. 리조또를 접시에 넣고 남은 치즈를 뿌립니다.