치즈와 소스를 곁들인 아스파라거스

5 인분



1. 2kg의 아스파라거스를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 소금에 절인 끓는 물에 약간 끓입니다. 깊은 접시에 기름을 바르고 부스러기를 뿌리고 아스파라거스를 층으로 놓고 각 층에 강판 치즈를 뿌리고 기름을 뿌립니다. 아스파라거스 달인 0. 5 컵을 식히고 밀가루 3 티스푼으로 뿌린 다음 계속해서 끓는 달인 한 잔에 얇은 개울에 붓습니다. 끓고 두껍게하면 * 0. 5 컵의 크림, 소금, 저어, 아스파라거스를 붓습니다. 치즈와 부스러기를 뿌리고 버터로 이슬비를 내고 오븐에서 점차 갈색으로 만듭니다. 소스를 만들기 위해 아스파라거스 달인을 크림으로 교체 할 수 있습니다. 기름을 제공하십시오.