Chuvash에서 밤색과 계란을 곁들인 감자 롤

1 서빙


생 감자를 껍질을 벗기고, 분쇄하거나 고기 분쇄기를 통과시키고, 소금, 계란, 밀가루, 시원한 반죽을 넣고 2-3cm 두께의 층을 펼칩니다. 다진 고기를 층의 전체 표면에 놓습니다. 다진 고기로 롤을 조심스럽게 굴리고, 무게가 150-200g 인 부분으로 자르고, 지방으로 기름칠한 베이킹 시트에 접고, 녹은 버터 위에 붓고 오븐에서 굽습니다. 때때로 롤은 우유로 물을 뿌려 타거나 갈색이되지 않도록해야합니다. 사워 크림, 버터와 함께 양파와 버섯 소스로 롤을 제공 할 준비가되었습니다. 말하다 준비: 잘게 썬 다진 잘게 썬 양파, 부드러워 질 때까지 물로 버터에 잘게 썬 다음 잘게 썬 삶은 계란을 넣고 소금, 후추로 간을하고 잘 섞습니다.