버섯으로 무수

1 서빙


무를 빨대로 자르고 끓는 물로 5 분 동안 낮추십시오. 소쿠리에서 캐스팅하고 건조하십시오. 버섯을 따뜻한 물로 30 분 동안 붓고 짜내고 단단한 다리를 자르고 얇게 자릅니다. 냄비 나 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 다진 무를 5 분 동안 볶습니다. 버섯을 넣고 부드럽게 섞고 1-2 분 더 볶습니다. 끓는 물 100ml를 붓고 소금, 쌀 와인, 설탕, 생강 가루를 넣고 고열로 끓입니다. 열을 줄이고 닫힌 뚜껑에서 5 분 동안 끓입니다. 소량의 물을 1 큰술의 옥수수 가루에 뿌려 팬에 부어 부드럽게 저어줍니다. 팬을 여러 번 흔들고 참기름으로 이슬비를 내고 봉사하십시오.