도넛 감자
1 서빙
껍질을 벗긴 감자를 갈아서 따뜻한 우유에 효모와 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 따뜻한 곳에서
1. 5 시간 동안 발효시킵니다. 그런 다음 노른자를 넣고 기름, 소금, 반죽으로 문지릅니다 (반죽은 식히지 않아야합니다). 여전히 발효를 위해 몇 분 동안 넣습니다. 그런 다음 반죽 조각을 숟가락으로 롤러 형태로 분리하고 붉은 껍질이 형성 될 때까지 지방으로 볶습니다.
껍질을 벗긴 감자를 갈아서 따뜻한 우유에 효모와 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 따뜻한 곳에서
1. 5 시간 동안 발효시킵니다. 그런 다음 노른자를 넣고 기름, 소금, 반죽으로 문지릅니다 (반죽은 식히지 않아야합니다). 여전히 발효를 위해 몇 분 동안 넣습니다. 그런 다음 반죽 조각을 숟가락으로 롤러 형태로 분리하고 붉은 껍질이 형성 될 때까지 지방으로 볶습니다.
감자-121g, 밀가루-50g, 우유-30g, 노른자-0.5 pcs., 버터-6g, 지방-10g, 효모-3g, 소금-3g