젊은 박제 가지

1 서빙


대략 같은 크기의 평평한 가지를 선택하고 껍질을 벗기고 끝 부분을 잘라냅니다. 과일의 중간 부분에서 약 2cm의 끝에 도달하지 않고 세로 절단 (충전 용) 을합니다. 기선에 가지를 가볍게 스튜 한 다음 (포크가 과일에 들어가기 쉬울 때까지) 식히고 가벼운 멍에에 넣으십시오 (과일의 모양을 유지하십시오). 양파와 마늘을 잘게 자르고 후추와 섞으십시오. 주스가 나올 때이 충전물로 가지를 채우십시오. 박제 가지를 접시에 단단히 넣고 3-4 시간 동안 그대로 두었다가 소금물을 너무 많이 부어 과일을 덮습니다. 접시는 10-12 시간 안에 준비됩니다. 서빙하면 다진 가지를 식물성 기름으로 가볍게 부을 수 있습니다. 이 요리는 빠르게 건조되므로 향후 사용을 위해 준비 할 수 없습니다.