피렌체 감자 만두

1 서빙


매쉬와 마찬가지로 소금물에 감자를 껍질을 벗기고 요리하십시오. 물을 배수하고 체를 통해 감자를 닦으십시오. 감자 덩어리와 밀가루를 섞고 생 계란과 소금을 넣어 맛보십시오. 준비된 덩어리에서 호두 형태로 만두를 자르고 밀가루로 계획하고 손으로 강판을 아래에서 위로 향하게하여 만두에 껍질 모양을줍니다. 만두를 파스타처럼 소금에 절인 끓는 물에 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하고 체에 구르고 저어주지 않고 가열 된 버터에 넣어 만두의 모양을 유지하십시오. 베이킹 트레이 또는 내화 팬에 넣고 토마토 소스를 부어 강판 카시 카발을 뿌린 다음 로스팅 찬장에서 10-15 분 동안 굽습니다. 뜨거운 간식 역할을합니다.