감자 만두 "nokki"

1 서빙


감자를 바닷물, 껍질 및 매쉬에 끓입니다. 항상 저어 주면서 노른자를 넣은 다음 반죽이 형성 될 때까지 점차 밀가루를 붓습니다. 직경이 0. 5cm, 최대 5 센티미터 인 스틱으로 반죽 조각을 굴립니다. 큰 냄비에 물을 끓이고 남은 소금을 넣고 10 조각을 시원한 끓는 물 "nokki" 에 넣습니다. 팝업 즉시 숟가락으로 꺼냅니다. 익힌 "노키" 를 가열 된 접시 나 그릇에 접고 녹은 버터로 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.