칩이있는 감자

5 인분


큰 감자 괴경을 선택하고 껍질을 벗기고 상단을 자르고 실린더 형태로 돌리십시오. 날카 롭고 얇은 나이프로 실린더 표면에서 약 1-
1. 5 mm 두께의 얇은 긴 칩을 자르고 얻은 칩을 활 형태로 조심스럽게 굴립니다. 튀김을 위해 감자를 준비 할 수 있습니다. 특수 나이프를 사용하여 긴 나선을 자릅니다. 감자 칩이나 나선을 말리고 170-180 ° 로 가열 된 지방에 담그십시오. 메쉬 또는 소쿠리를 사용하여 완성 된 감자를 제거하고 지방을 배수하고 소금을 내고 독립 접시 또는 반찬으로 사용하십시오.