박제 감자

1 서빙


감자를 철저히 씻은 다음 구워서 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 괴경의 윗부분을 잘라냅니다. 펄프의 일부는 숟가락으로 꺼내고, 감자는 다진 고기로 채워지고, 낮은 요리에 넣고, 사워 크림으로 부어 오븐에서 구운 것입니다. 다진 고기의 경우 감자 펄프가 사용되며 그 중 일부 (총 양의 약 0. 7

5) 가 체를 통해 변형됩니다. 그런 다음 생 노른자, 잘게 다진 파슬리 채소 및 소금이 덩어리에 첨가됩니다. 이 모든 것이 철저히 교반되어 점차 뜨거운 우유 나 육류 국물을 첨가합니다. 작은 입방체로 자른 요리 된 고기 또는 햄을 말하다에 첨가 할 수 있습니다. 육류 또는 가금류는 피부와 뼈를 청소 한 청어 조각으로 대체 할 수 있습니다.