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조림 양배추

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 야채

1 서빙

빨대로 파쇄 된 양배추는 국물, 식초, 지방, 순종 토마토, 갈색 뿌리와 양파, 베이 리프, 후추를 첨가하여 조림됩니다. 조림이 끝나면 국물, 소금 및 설탕으로 희석 된 갈색 밀가루로 양념을 수행합니다. 소금에 절인 양배추를 조릴 때 식초가 첨가되지 않습니다.

흰 양배추-1050g 또는 소금에 절인 양배추-900g, 라드-45g, 당근-40g, 양파-60g, 파슬리 뿌리-20g, 토마토 퓨레-80g, 식초 3% -30g, 밀가루-12g, 설탕-30g, 후추-0.2g, 베이 잎-0.1g