반죽에 콜리 플라워 (폭행)

4 인분
40 분 40 분

튀긴 콜리 플라워는 잔류 물없이 먹는 뜨거운 간식입니다! 이러한 튀긴 콜리 플라워는 가장 외딴 곳을 선택하더라도 축제 테이블에서 1 분 안에 휩쓸 릴 것입니다. 그리고 우리 가족에서이 간식은 축제 테이블까지도 "살지" 않습니다.

콜리 플라워를 씻고 스토브로 분해하십시오.

냄비에 물을 끓이고 1 리터의 물 당 1 티스푼의 소금을 끓입니다. 양배추 꽃차례를 끓는 물에 보내고 완전히 준비 될 때까지 5-7 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 양배추를 소쿠리에 넣어 유리가 모두 액체가되도록하십시오. 종이 물티슈로 양배추를 추가로 건조 할 수도 있습니다.

반죽 준비 (반죽). 알이 부러져 다람쥐와 노른자위로 나뉩니다.

우유 (또는 물) 에 0. 25 티스푼의 소금과 설탕을 녹입니다.

수조에서 마가린 또는 녹은 버터를 액체 상태로 가열하십시오.

녹은 지방에 노른자위를 첨가하십시오.

주걱으로 문지르거나 믹서로 때리십시오.

밀가루를 노른자 혼합물에 넣으십시오.

믹서로 저어 주거나 치십시오.

솜털이 날 때까지 믹서로 다람쥐를 때리십시오.

휘핑 단백질을 첨가하십시오

주걱과 부드럽게 혼합하십시오.

냄비 나 작은 냄비에 식물성 기름을 데우십시오. 요리사의 바늘 또는 포크를 사용하여 각 스토커를 타자 (타자) 로 내립니다.

그런 다음 폭행 된 콜리 플라워를 고온 오일에 넣고 약 2-2. 5 분 정도 붉어 질 때까지 평균 열 이상으로 볶습니다. 튀김 과정에서 나는 항상 양배추 작은 꽃을 포크로 뒤집어 모든면에서 고르게 얼룩지게합니다.

종이 물티슈가 깔린 접시에 숟가락으로 튀긴 콜리 플라워를 제거하십시오.

토마토 소스와 함께 구운 폭행 콜리 플라워를 제공하십

식사를 즐기십시오!