주 치니 캐비어

1 서빙


우리는 스쿼시를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣고 부드러워지고 피부를 제거한 다음 푸셔로 살을 반죽합니다. 반쯤 익을 때까지 식물성 기름에 잘게 썬 양파를 볶고 토마토, 향신료, 설탕을 넣습니다. 그런 다음 모든 것을 주철 냄비에 옮기고 남은 식물성 기름에 붓고 철저히 섞습니다. 맛을 내고 식초를 붓고 다시 섞는 소금. 캐비어가 잘 끓일 때까지 뚜껑에서 끓여서 쾌적한 황금색을 얻습니다. 우리는 캐비어를 차갑게 제공하고 잘게 다진 딜을 뿌립니다.