너트 소스를 곁들인 오베르 진

1 서빙


생 씻은 가지를 세로로 1-P/g cm의 두께로 조각으로 자르고 소금을 뿌린 다음 기름으로 뜨거운 프라이팬에 한 줄을 넣고 붉은 껍질이 형성 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 견과류를 얇게하거나 마늘, 소금 및 실란트로 채소가 들어간 고기 분쇄기를 통과하고 고추, 와인 식초 또는 석류 주스를 넣고 잘 섞고 식힌 삶은 물 두 잔으로 희석하십시오. 튀긴 가지를 접시에 넣고 요리 한 너트 소스 위에 붓습니다.