아일 라잔

가지를 원으로 자르고 소금을 뿌린 다음 10-15 분 동안 서서 쓴 맛을 줄이십시오. 가지를 가볍게 짜서 냄비에 넣고 식물성 기름을 붓습니다. 감자를 껍질을 벗기고 주사위하십시오 고추를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬 다. 콩 꼬투리에서 정맥과 함께 팁을 제거하고 꼬투리를 잘게 자릅니다. 토마토에서 줄기를 제거하고 쐐기로 자릅니다. 실란트로 녹색, 파슬리 및 바질을 대략 자릅니다. 야채와 채소를 가지, 소금, 후추 위에 놓고 모든 층을 다시 반복하십시오. 모든 것을 소금에 절이고, 후추를 붓고, 기름을 붓고, 거꾸로 된 접시로 덮으 뚜껑으로 팬을 닫고 끓입니다.