롤 커드 충전

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 스터핑

채우기 제품 및 방법: 소쿠리를 통해 600g의 신선한 코티지 치즈를 닦고 300g 사워 크림, 4 개의 달걀 노른자, 강판 레몬 풍미, 100g 설탕, 50g 건포도 및 단 계란 흰 거품 (4 단백질, 50g 설탕) 과 혼합하십시오.

단백질-4 pcs., 노른자-4 pcs., 설탕-150g, 코티지 치즈-600g, 사워 크림-300g, 맛에 레몬 풍미, 건포도-50g