충전이 준비되었습니다. 꼬치는 고기 분쇄기를 통과합니다. Semolina는 저열로 냄비에 튀겨서 연소하지 않도록 지속적으로 저어야합니다. 갈색이 될 때 약간의 끓는 물 (약간 소금에 절인) 이 두꺼운 죽 (약 2 컵의 물) 에 부어집니다. 냉각을 위해 남겨진 후 다진 조각과 소량의 후추와 혼합됩니다.
맛에 소금, 맛에 세미 올리나, 맛에 후추, 맛에 스쿼시
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