다진 정복

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 스터핑

1 서빙

찌꺼기를 씻고 조각으로 자르고 소금물에 끓입니다. 삶은 찌꺼기는 고기 분쇄기를 통과하여 가볍게 튀겨집니다. 그런 다음 볶은 양파, 고추를 첨가하고 흰색 소스로 맛을냅니다.

폐-800g, 돼지 고기 심장-300g, 돼지 간-250g, 마가린-80g, 양파-100g, 밀가루-10g, 후추-0.5g, 소금-20g