Consommé를위한 다진 고기

1 서빙


다진 고기를 준비하십시오: 고기 분쇄기를 통해 삶은 고기 (국물을 익힌 닭고기에서) 를 전달하고이 말하다에 생 노른자, 우유 및 소금을 넣고 무성한 균질 한 질량이 형성 될 때까지 손으로 잘 녹아웃하십시오. 체를 통해 닦으십시오.