삶은 언어

2 인분


준비된 혀에는 뜨거운 물, 다진 뿌리, 양파, 소금, 베이 잎, 후추가 첨가되어 익을 때까지 끓입니다. 삶은 혀는 냉수에 5-10 분 동안 담그고 냉각되지 않도록하여 피부를 제거합니다. 서빙하면 얇은 조각으로 자르고 버터 나 소스로 부어집니다. 반찬에는 으깬 감자와 녹색 완두콩, 양 고추 냉이를 곁들인 사워 크림 소스 또는 식초를 곁들인 양 고추 냉이가 제공됩니다.