베네치아 송아지 간

냉수로 간을 얇게하고 건조시키고 필름과 덕트를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자르고 투명해질 때까지 코코넛 오일로 볶습니다. 파슬리 채소를 씻고 물을 털어 내고 잎을 잘라 잘게 자릅니다. 양파에 파슬리를 넣고 화이트 와인을 조금 부어 끓이고 다진 간을 넣으십시오. 뚜껑으로 4 분 동안 소금, 후추 아래에서 끓입니다. 털로 기름을 약간 치고 소스에 추가하십시오. 반찬에는 옥수수 가루 죽이 권장됩니다.