새끼 돼지 채우기

1 서빙


준비된 돼지 시체를 조각으로 자르고 물을 부어 소금, 향신료 및 향기로운 뿌리를 첨가하여 가마곳에서 요리하십시오. 물을 끓인 후 불을 줄이고 거품을 제거하고 약 1 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 고기를 꺼내서 린넨 천으로 덮고 식히십시오. 이중 거즈 (더 나은 2-3 배) 를 통해 변형 된 결과 국물을 기반으로 젤라틴으로 붓기를 준비합니다. 새끼 돼지의 경우 넓고 넓은 모양을 선택하는 것이 좋습니다. 0. 5cm 이하의 층을 붓고 시원한 계란, 다진 당근, 파슬리 채소, 녹색 완두콩의 원을 배열 한 다음이 모든 것을 국물로 부어 제품을 덮고 고기를 뿌릴 수 있도록하십시오. 추위에 가져 가십시오. 부어 새끼 돼지는 플래터에 제공되며 야채와 신선한 허브, 양 고추 냉이로 장식되어 있습니다.