튀긴 돼지 고기에서 부어

뼈에서 돼지 고기 펄프를 자르고 튀기고 식히십시오. 남은 햄 뼈를 찬물로 붓고 끓인 소금, 후추, 당근, 셀러리 및 양방 풀 나물 뿌리, 베이 잎 및 약 1 시간 동안 요리하십시오. 국물은 최대 1 리터까지 끓여야합니다. 냉수에 30 분 동안 젤라틴을 담그십시오. 젤라틴 용액을 국물에 붓고 끓입니다. 거즈를 통해 국물을 긴장시킵니다. 튀긴 돼지 고기 조각을 접시에 넣어 이웃 조각들이 서로 반 덮고 식힌 국물의 일부를 채 웁니다. 남은 국물을 얕은 모양으로 붓고 얼릴 수 있습니다. 결과 젤리를 작은 입방체로 자르고 고기와 함께 접시 가장자리에 놓습니다. 토마토와 달콤한 고추를 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 씨앗에서 야채를 껍질을 벗기고 젤리로 채 웁니다.