돼지 고기 미트볼

1 서빙


500g의 돼지 고기를 갈아서 다른 부분을 매우 작은 큐브로 자르고 갈은 고기와 섞습니다. 양파를 잘게 자릅니다. 계란을 치고 다진 고기에 넣고 다진 양파, 나트륨 글루타메이트, 갈은 생강, 쌀 와인 또는 코냐에 붓기, 간장 3 큰술, 옥수수 전분 2 큰술, 소량의 물에 희석. 질량을 철저히 혼합하고 둥근 모서리가있는 큐브 형태로 미트볼을 성형합니다. 냄비 나 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 황금빛이 될 때까지 쌍둥이 열에 미트볼을 볶습니다. 오일을 제거하고 배출하십시오. 튀긴 미트볼을 랙 또는 대나무 스탠드에 놓고, 후추, 아니스 씨앗을 뿌리고, 남은 간장으로 이슬비를 내고, 끓는 물과 증기를 30 분 동안 붓습니다. 나머지 달인에 나트륨 글루타메이트를 첨가하고, 냉수로 희석 된 전분 1 큰술, 전분 맛이 사라질 때까지 끓여서 저열로 따뜻하게합니다. 이 소스로 미트볼을 부어 봉사하십시오.