크림 소스의 돼지 고기

크림 같은 버섯 소스에서 돼지 고기를 요리하는 방법 두꺼운 돼지 고기 한 조각을 먹고 뼈를 자르고 라드를 자르고 1cm를 넘지 않습니다. 조각을 따라 1-
1. 5 cm 두께의 조각으로 자릅니다 (테이블 평면과 평행). 돼지 고기 조각을 깊은 베이킹 시트, 소금, 후추에 넣고 1/2 컵의 와인을 붓고 베이킹 시트를 호일로 덮으십시오. 오븐을 200 ° C로 가열하고 베이킹 트레이를 45 분 동안 넣습니다. 그런 다음 온도를 220 ° C로 높이고 15 분 동안 굽고 호일을 제거합니다. 고기를 굽는 동안 크림 같은 돼지 고기 소스를 만드십시오. 버섯을 얇은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 2 큰술을 첨가하십시오. 물, 레몬 주스 및 소금 숟가락. 뚜껑을 닫고 고열로 끓여서 2 분 동안 요리하십시오. 결과 버섯 달인을 팬에 배출하고 와인과 잘게 썬 양파를 첨가하십시오. 팬을 고열에 넣고 소스를 반쯤 끓입니다. 완성 된 고기에서 토마토와 주스를 넣으십시오. 고열로 다시 두 번 끓입니다. 크림을 넣고 두껍게 될 때까지 5-10 분 더 끓입니다. 열에서 소스를 제거하고 버터를 넣고 저어, 소금, 후추. 버섯을 베이킹 시트에 고기의 균일 한 층에 넣고 소스를 붓고 매우 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 크림 버섯 소스에서 돼지 고기를 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 굽고 소스가 완전히 끓지 않도록하십시오. 서빙하려면 고기를 일부로 자르고 트레이 소스 위에 붓습니다.