경찰 스타일 돼지 고기

고기를 치고 붉게, 소금, 후추, 와인을 부을 때까지 양쪽에 버터로 볶습니다. 와인이 증발하면 1-2 큰술을 붓습니다. 따뜻한 물 한 숟가락으로 적당한 열에 대비할 수 있습니다. 멸치, 올리브 및 마늘을 잘게 자르고 저어주고 혼합물을 갈비에 놓고 5 분 동안 저열로 끓입니다.