생강과 마늘을 곁들인 버섯 소스의 심장

1 서빙


심장 근육을 반으로 나누고 덕트와 필름으로 깨끗하게하고 여러 번 껍질을 벗기고 약간 비스듬히 말린 좁은 긴 스트립으로 자릅니다. 미리 담근 버섯을 좁은 스트립으로 자릅니다. 냄비에 기름을 옮기고 대략 다진 마늘을 넣고 즉시 (몇 초 후에) 별도의 접시에 넣습니다. 약간 소금에 절인 기름에 생강을 넣고 기름이 향기를 얻는 즉시 심장 조각, 갈색, 버섯을 넣습니다. 간장, 와인, 소금을 붓고 물 2 큰술을 넣고 끓여서 준비된 마늘을 소개하고 고기의 준비 상태를 확인한 후 봉사하십시오.