"비장과 오리"

1 서빙


계란을 요리하고 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 생강을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르거나 으깨십시오. 다진 돼지 고기에 소금, 간장, 쌀 와인, 으깬 양파 및 생강, 참기름 2-3 큰술을 넣고 철저히 섞어 30 분 동안 양조하십시오. 밀가루로 계란 반쪽을 뿌립니다. 다진 고기에서 같은 반쪽을 성형하고 계란으로 성형하여 계란 전체의 모양을 만듭니다. 소량의 물에 밀가루가 희석 된 결과 "계란" 을 코팅하십시오. 냄비 나 깊은 냄비에 기름을 데우고 황금빛 노란색이 될 때까지 "계란" 을 볶은 다음 기선으로 옮기고 부드러워 질 때까지 찌릅니다. 냄비에 불을 붙이고 로스트에서 남은 기름을 붓기 전에 국물에 붓고 끓인 후 희석 된 옥수수 전분으로 두껍게하십시오. 서빙하기 전에 결과 소스를 접시 위에 붓습니다.