프로방스 돼지 고기 장미

1 서빙


고기는 커틀릿 형태의 로제트로 자르지 만 뼈가 없으면 가볍게 구타를 당하고 소금, 후추, 돼지 고기 라드에 뿌려집니다. 씨앗 양파와 올리브는 부드러워 질 때까지 기름에 첨가됩니다. 버섯 모자가 끓습니다. 추출물은 생 감자로 형성되고 튀겨지고 토마토는 조각으로 자르고 튀겨집니다. 준비된 로제트는 구운 빵에 시원하게 쌓여 있으며 작은 토마토가 있습니다. 반찬의 나머지 부분은 꽃다발로 고기 주위에 놓여 있습니다. 로제트에는 소스가 들어 있습니다. 토마토 퓨레, 와인 및 일부 고기 주스는 로제트를 튀기고 5-10 분 동안 끓인 다음 긴장된 지방에 첨가됩니다. 별도로, 선택한 샐러드가 접시에 제공됩니다.