버섯 소스와 고기

돼지 고기 텐더로인을
1. 5cm 두께와 10-15cm 길이의 스트립으로 자릅니다. 포크와 1/4 컵의 물, 소금 및 후추로 계란 2 개를 저어주세요. 각 스트립을 계란 혼합물에 담근 다음 혼합물과 함께 그릇에 접고
1. 5-2 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 각 고기 스트립을 빵 부스러기로 굴리고 무취 식물성 기름으로 중간 열로 볶습니다. 고기가 중간까지 담그는 기름이 너무 많아야합니다. 양쪽에 스트립을 볶습니다. 고기가 부드러워 지도록 접시에 넣고 큰 접시로 덮으십시오. 소스를 만드십시오. 마른 버섯을 고기 분쇄기에 넣고 물 한 잔을 부어 10 분 동안 요리하십시오. 화재를 최소한으로 줄입니다. 갈색이 될 때까지 마른 냄비에 밀가루를 볶습니다. 계란 액체의 얇은 흐름을 버섯 달인에 붓고 고기를 담근 후에도 계속 저어줍니다. 조금 끓일 수 있습니다. 밀가루를 붓습니다 덩어리가 없도록 잘 저어주십시오. 버터를 넣을 수 있습니다. 맛이 나는 소금. 서빙하면 고기를 소스로 부거나 별도로 제공 할 수 있습니다.